阿蘇地区住民の希望で、初の出張料理教室を開催しました。ご飯と簡単なおかずは持参してもらい、今回はサラダとスープ、デザートの３品、サラダのドレッシングを２種類手作りしました。
サラダはトマト、メロン、バナナ、キャベツ、レタスなどカラフルな野菜となり、ニンジンベースのドレッシングは大好評でした。スープは地元の野菜で和風のあっさりスープ、デザートは、牛乳とココアを使った“つるん”と食べやすい甘さ控えめなゼリーに仕上がりました。
食事前に、お口の体操をしてから、「いただきます」となり、皆さんとても嬉しそうに、美味しそうに食べられていました。
早速、２回目の料理教室がしたい！今回のレシピを教えて欲しい！との依頼が上がり、出張料理教室を開催した料理ボランティアの石川氏も喜ばれました。今後も続けていきたいと心から嬉しく思いました。
